奶香低糖版豆沙包（附自制豆沙）
简单
4人份
姐姐喜欢吃豆沙包，在超市买过几次速冻的豆沙包，觉得太甜了，含糖量太高，还是自己做低糖版的奶香豆沙包吧
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 150克低筋面粉
- 500克红豆
- 6克玉米油
- 90克牛奶
- 少量食用油
调味品
- 150克白砂糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆提前浸泡一夜，泡好的红豆放入电饭锅，加入清水（没过红豆2-3指宽）
2
按蒸煮模式，大概两三个小时后，红豆煮开花，煮好后还要留一点水（用来打豆沙）
3
煮好的红豆放入破壁机
4
搅打成细腻的豆沙
5
倒入不粘锅中，加入适量食用油，翻炒
6
不断翻炒，分三次倒入细砂糖，翻炒均匀，翻炒至豆沙质地变硬、用勺子提起豆沙不会滑落、表面细腻就可以了（给宝宝做豆沙包不需要质地太硬，如需要硬质地的就继续小火翻炒）
7
宝宝做豆沙包不需要质地太硬，如需要硬质地的就继续小火翻炒
8
冷却后搓成团就可以给宝宝做豆沙馅的小饼、小馒头了
9
取自制豆沙160g（豆沙分成8个20g的豆沙团）
10
将低筋面粉150g、酵母1.5g、牛奶90g，玉米油6g 入揉面机里
11
大概揉十五钟，揉成光滑的面团（也可以手揉）
12
从揉面机里拿出来撒些干面粉继续揉
13
用手把面条搓成长条再折叠，这样反复三次，把面团中多余的空气排出，使得面团气孔均匀，是做好馒头的关键。
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揉好的面揉搓成长条形
15
再分割成8小块，分别揉圆
16
取一个小面团，按压成圆形，擀面杖擀圆（不能太薄，厚度适中，皮太薄的话蒸好之后豆沙容易透出来）
17
放入一团豆沙馅
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用捏包子的手法收口
19
再扣在面板上用手搓圆整形即可
20
8个小包包就做好了
21
入烤箱发酵，大概20分钟上下，发酵至轻按草莓表面时，可以回弹成原来的状态，就说明发酵好了。
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冷水上锅蒸18分钟，关火后焖5分钟再开盖子
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松软香甜的奶香豆沙包就做好了
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甜而不腻，馅料十足，比超市买的速冻的好吃
