香茹鸡翅
简单
4人份
香茹和鸡翅这两种食材真是模范CP，绝配！只需半小时的时间，它们就可以将香浓演绎到极致，为您呈现出一道浓油赤酱的精美大餐，鸡翅沾染了浓浓的茹香，一口下去，鲜香四溢，鸡肉的鲜嫩将香茹的芬芳进一步升华，Q弹软滑，一口一个，好吃到停不下来，只有光盘才是尽头！ 本菜的灵魂是干香菇水，菜品的浓香就是它的功劳，千万不要倒掉哟。
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食材清单
其他
- 100克干香茹
- 10个鸡翅中
- 1把冰糖碎
- 1汤匙蚝油
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 3根干辣椒
- 3颗八角
- 半汤匙老抽
- 适量油
蔬菜类
- 1块姜
- 2根小葱
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集合
2
鸡翅冷水入锅，加入姜片、小葱结、八角和料酒，水开后煮2分钟捞出温水洗去浮沫，沥干水份。
3
干香菇清洗干净，取一大碗注入温水泡20分钟备用。
4
准备碗汁：生抽2汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀备用。
5
炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬至出现褐色气泡，入鸡翅翻炒上色，倒入辅料炒出香味，倒入香茹翻炒2分钟。
6
倒入碗汁，翻炒均匀。
7
倒入香茹水，以没过鸡翅为宜。
8
大火煮开，入盐调味。
9
盖上锅盖，小火焖25分钟。
10
时间到，挑去辅料，开大火收浓汤汁。
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装盘，撒上葱花，色泽红润，鲜香四溢，开动吧。
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成品图
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成品图
