香茹和鸡翅这两种食材真是模范CP,绝配!只需半小时的时间,它们就可以将香浓演绎到极致,为您呈现出一道浓油赤酱的精美大餐,鸡翅沾染了浓浓的茹香,一口下去,鲜香四溢,鸡肉的鲜嫩将香茹的芬芳进一步升华,Q弹软滑,一口一个,好吃到停不下来,只有光盘才是尽头! 本菜的灵魂是干香菇水,菜品的浓香就是它的功劳,千万不要倒掉哟。
360.0 卡
23.0 克
8.0 克
64.0 克
1.0 克
12.0 克
111.0 毫克
E,A
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
食材集合
鸡翅冷水入锅,加入姜片、小葱结、八角和料酒,水开后煮2分钟捞出温水洗去浮沫,沥干水份。
干香菇清洗干净,取一大碗注入温水泡20分钟备用。
准备碗汁:生抽2汤匙,料酒1汤匙,老抽半汤匙,蚝油1汤匙,搅拌均匀备用。
炒锅入油,冷油入冰糖,小火熬至出现褐色气泡,入鸡翅翻炒上色,倒入辅料炒出香味,倒入香茹翻炒2分钟。
倒入碗汁,翻炒均匀。
倒入香茹水,以没过鸡翅为宜。
大火煮开,入盐调味。
盖上锅盖,小火焖25分钟。
时间到,挑去辅料,开大火收浓汤汁。
装盘,撒上葱花,色泽红润,鲜香四溢,开动吧。
成品图
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