手擀鸡蛋拌面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个葱
- 一个鸡蛋
- 一根胡萝卜
- 适量生抽
- 适量花生油
- 适量面粉
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
2
放一勺盐在小碗内，用水化开。
3
盐水倒入面粉里。
4
用筷子搅拌均匀。
5
把面揉好。
6
盖好盖子，饧二十分钟。
7
饧好的面团用手压扁。
8
用擀面杖擀面。
9
擀的过程中要加少量干面粉。
10
反复重复这个动作，擀到想要的厚度。
11
把面从一边折起来，撒点干面粉。
12
用菜刀切面。
13
切完的面要抖开，撒点干面粉，防止粘连。
14
锅内烧水，水开后，下面条煮熟。
15
面条煮熟捞出过一下凉水，这样会更劲道。
16
准备好拌面材料，都切成小丁。
17
锅内放少量花生油。
18
油热后，将所有材料下锅翻炒，放适量盐。
19
加入适量生抽，少量水。
20
将做好的料汤倒入煮好的面条上。
21
一盘色香味俱全的手擀鸡蛋拌面做好了！
22
要搅拌均匀再吃。
