深夜食堂之爆炒肥肠
简单
4人份
肥肠真是不可多得的人间美味啊！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1大勺秘制辣椒酱或泡椒酱
- 2 小勺糖
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3个辣椒
- 3瓣蒜
- 4勺料酒
- 500克肥肠
蔬菜类
- 1小块姜
- 1颗洋葱
- 半根大葱
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥肠冷水下锅，加料酒，姜，大葱煮20分钟，冷水冲洗
2
准备食材，按图切配。秘制辣椒酱没在图上，可以买泡椒酱代替
3
先炒洋葱，炒出香味后加入葱姜辣椒爆炒，约5分钟
4
加入肥肠，翻炒，让香味浸入肥肠
5
锅中加料酒，酱油，蚝油，翻炒
6
翻炒久一些，加入泡椒酱，翻炒
7
可以加一点温水，转小火让肥肠再软一些，入味。如果喜欢脆一些口感的，这步可以不做，全程大火爆炒即可。
8
给自己倒上一杯小酒，妥妥的深夜食堂。太下酒了！
