番茄牛肉酱芝士焗饭
简单
4人份
双层的芝士，搭配酸甜又充满肉香的番茄牛肉酱，一勺下去，吸收了酱汁的米饭和浓香的芝士所形成的丰富味道，让人欲罢不能。 这次所做的牛肉酱，不仅仅可以用来做焗饭，用来搭配意大利面，或者简单的拿来捞饭都非常不错哦～
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食材清单
其他
- 1/3颗胡萝卜
- 10克黄油
- 1片培根
- 1颗番茄
- 200ml清水
- 2汤匙米酒
- 2瓣大蒜
- 300克米饭
- 3汤匙蕃茄酱
- 各1/4颗彩椒
- 适量马苏里拉芝士碎
肉类
- 130克牛肉
蔬菜
- 1/4颗洋葱
调味品
- 2茶匙糖
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切粒
2
洋葱切条
3
彩椒切粒
4
番茄冷水下锅煮3分钟左右后捞出去皮，不需要煮到沸腾（煮的时候水必须没过番茄，不然会有部分地方很难去皮）
5
将去皮的番茄切碎，尽量切碎一点，味道和番茄汁才能更容易出来
6
培根切小块
7
黄油入锅融化
8
放入洋葱炒至变黄变软
9
加入大蒜爆香
10
加入培根炒出香味
11
然后下牛肉末炒散
12
炒到牛肉变色后，加入米酒提香
13
然后下胡萝卜翻炒均匀
14
将切碎的番茄入锅，炒到出汁
15
加入清水，蕃茄酱，糖和盐
16
中火煮到汤汁变浓稠后关火（记得不要煮到干掉，太干的话米饭就吸收不到汁水了）
17
将白米饭盛入可以入烤箱的焗碗，铺上煮好的番茄牛肉酱
18
铺上一层马苏里拉芝士
19
再均匀撒上之前切好的彩椒丁
20
最后再铺多一层芝士（喜欢芝士的可以下多一点）
21
烤箱200度预热后，将准备好的材料入烤箱，中层上下火200度烤15分钟
22
表面的芝士融化，经过烘烤还带有焦黄的色泽，非常诱人哦。
