山海关冷面
简单
4人份
隔离居家期间，从吉林延边邮购了冷面，尝尝来自山海关那边的味道。冷面一包是两人份，本文按照一人份做法讲。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 一小把花生米
- 半包冷面
- 半根黄瓜
- 四分之一个苹果
- 小半个西红柿
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取出半包冷面，凉水泡软，约10分钟，同时冰箱里冷藏200ml凉开水；
2
处理配菜：1.鸡蛋冷水放进去，煮10-12分钟，根据是否喜欢溏心判断，如图是10分钟；2.锅烧热加一点底油，最小火煎花生米，煎出焦黄花生香后关火，冷却后花生变脆；3.黄瓜切丝（不要擦），西红柿切薄片，苹果切薄片；
3
配菜处理好后冷面也应该泡好了，烧开水，放入冷面煮两分钟，捞出用凉开水把面洗凉。
4
半包汤料放入大碗中（酸甜口味，不喜欢重味道可以放三分之一包），冰箱里冷藏的200ml水倒入碗里搅拌匀，将洗好的冷面放入碗中，加入辣椒油、芝麻，摆上花生、黄瓜丝、番茄片、苹果片、鸡蛋，淋几滴香油。
