参考意大利菜谱做【经典肉酱意面🍝】
这次是我第一次认真的看了几本不同的菜谱，再结合自己的口味研制出来的肉酱意面。是特别好吃、也特别适合自己的经典传统意大利肉酱，超级好吃，又王婆卖瓜了😜😜 一直很喜欢意大利菜，在国外上学的时候看到那些漂亮的菜谱打折时，总会买回来，可是直到现在都没好好的看过，这次，第一次看了菜谱，找到了经典的肉酱意面，研究一下。然后发现，每一本菜谱里做肉酱的方法都不同，看来意大利也像中国一样，虽然有的是经典菜，但是每家做出来的口味也会有所不同。最后，参考菜谱，结合自己手边的食材和自己的口味，熬制了属于自己的一款肉酱。
食材清单
其他
- 10克黑胡椒粉
- 1份意大利面
- 1根胡萝卜
- 280毫升番茄汁
- 2个西红柿
- 4片培根
- 50毫升番茄沙司
- 5瓣蒜
- 80毫升料酒
肉类
- 300克肉末
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
为了这道菜，看了好多书📖
做法:
1 把番茄、洋葱、胡萝卜、培根和蒜分别切成小碎块。
2 锅热油，放入洋葱和蒜，煸炒2分钟。
3 然后放入肉馅（300克左右），加料酒（80毫升），炖5分钟。
4 分别倒入胡萝卜、番茄和培根，翻炒。
5 倒番茄汁（280毫升）和番茄沙司（50克）。
6 放黑胡椒粉，我放的比较多，大概有10克以上吧。这个看个人口味吧。
7 放盐，转小火炖20分钟，即可。
8 接下来，煮意大利面，煮的时候加入少量盐和油，煮10分钟既可以了。
9 装盘，开吃。
肉酱特写
装盘
爱心小贴士：
1 菜谱中用黄油和橄榄油的都有，我根据自己的喜好，没有用黄油。
2 如果家中有红酒，最好是用红酒炖煮，因为我没有，也没特别去买。用了大量的料酒，味道也不错。
3 几个菜谱中都有提到要加胡萝卜，我平时也挺喜欢吃，就放了一些。
4 有的还提到了用熟的培根，刚好冰箱里有，也放了一些。
5 蒜是意面不可缺少的。
6 还有最重要的——番茄酱。我觉得番茄，番茄沙司和生番茄酱都要有，味道才好吃。我刚好有100%的番茄汁，就没有去买番茄酱，放了一罐番茄汁，280毫升，这也是成功的秘方吧。哈哈！
拌好了，吃吧😋
