多滋味的鲜炒虾球
简单
4人份
鲜虾和太太乐头道生抽相碰撞产生的鲜味盛宴！
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食材清单
其他
- ¼个洋葱丝
- 2个鸡蛋
- 2根青红辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量耗油
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 15只虾
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾去壳后开背去虾线洗干净。用厨房纸巾把虾虾身上多余水分擦干，方便后面腌制入味。
2
擦干的虾放碗里加入适量料酒，盐，白胡椒粉和3片姜抓匀。放置一旁腌制15分钟！
3
两个鸡蛋加盐打散，锅里放油（多点），热锅热油倒入鸡蛋后快速翻炒，成型后盛出放碗里备用！（热油会让鸡蛋迅速蓬发，鸡蛋的口感会很松软，好吃）
4
重新开锅加油，放入腌制好的虾仁，每面各煎2分钟至虾仁变有点焦黄色。盛出备用！
5
用煎虾的底油炒香洋葱丝，辣椒圈和姜片。当洋葱变的透明的时候加入刚才煎好的虾仁继续翻炒1分钟左右后开始调味道。加入适量太太乐头道生抽、耗油翻炒均匀后即可出锅。出锅前根据自己的喜好放黑胡椒粉！（我觉得放点好吃，黑胡椒和虾真的很配）
6
装盘。炒好的虾仁放在蓬松的鸡蛋上面，再撒上一点葱花！好吃又好看！
