奶香小米发糕
简单
4人份
爱吃发糕，因其营养健康好味道，爱做发糕，因其材料简单易操作。 本人在下厨房发布的一款《无水无油无糖南瓜发糕》吸引了501位厨友做过，可见发糕料理之魅力。最近在豆果美中看到一个妈妈发布的蔓越莓/红枣奶香松软发糕的食谱，将原配方中的婴儿米粉换成小米粉，效果出来很满意。口感Q弹松软，介于发糕和蛋糕之间。 此款发糕作为一家老小的早餐再合适不过了。
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食材清单
其他
- 20克小米粉（自磨）
- 20克植物油
- 25克奶粉
- 3-4克酵母
- 80克低筋面粉
- 85克牛奶
- 90-95克鸡蛋2个
- 适量红枣或蔓越莓
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温奶溶化糖，酵母，加入蛋液，粉类过筛倒入液体中混合均匀，放温暖处发酵至2倍大（或冷藏发酵一晚。
2
发酵好的面糊加入植物油混合均匀。
3
容器抹油或装入防粘油纸，将面糊倒入，轻震容器，震出大气泡，放入蔓越莓等果干。
4
蒸锅上汽后蒸约20分钟，蒸好等几分钟再开盖，晾凉脱模切件装盘。
