媲美饭店的家常 青椒鸡（详细到包你会）
简单
4人份
简简单单的美食，颜值担当，色香味俱全，下酒 下饭的好菜，家庭主妇必备技能
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食材清单
其他
- 15-20个小米辣
- 1克白芝麻
- 1勺味精
- 1勺料酒
- 1根仔姜
- 2个蒜
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺鸡精
- 3勺淀粉
- 8－12个青椒
- 半只的一半鸡肉
- 半碗青花椒
蔬菜类
- 1根大葱
- 1根芹菜
调味料
- 3勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉剁成小颗粒状，越小越入味
2
腌制
3
1勺盐
4
2勺生抽
5
3勺淀粉
6
3片仔姜
7
1颗芹菜叶
8
1根大葱叶
9
搅拌均匀，叶子埋在下面，静置15分钟后腌料全部挑出扔掉
10
准备佐料
11
均匀切粒
12
5厘米长，装盘备用
13
蒜切粒
14
仔姜切粒
15
半碗青花椒
16
小米辣切粒
17
大葱切粒
18
芹菜切粒
19
装盘备用
20
调味品装盘备用
21
依次
22
耗油2勺
23
味精1勺
24
糖
25
5勺
26
鸡精2勺
27
盐2勺
28
油下锅烧至冒轻烟转小火冷却10秒
29
先下仔姜、大蒜，降油温
30
再下青花椒
31
下完马上下一步
32
下鸡肉，转猛火爆炒
33
翻炒
34
炒至熟透收水后放调味品
35
炒至变干状态放小米辣
36
20秒后下一步
37
放入青椒粒
38
20秒后下一步
39
放入大葱粒 芹菜粒
40
翻炒均匀
41
5秒后出锅装盘
42
撒上白芝麻
43
色香味俱全
44
配上香喷喷白米饭或白酒
45
开吃啦😍
46
一扫光😏
