广式腊肠煲仔饭(简单得很)
简单
4人份
这是跟airbnb的房东阿姨学的，才知道煲仔饭原来这么简单，回家自己已做了好几次。简单好吃，有肉有菜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1副烘培用手套
- 1勺生抽
- 1杯大米
- 1根广式腊肠
- 少量色拉油
- 少量香油
蔬菜
- 1颗青菜
调味料
- 少量白糖
- 少量盐
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一杯大米，泡10-30分钟。泡得越久，越好吃，没时间简单泡一泡也行。康舒1.25L的砂锅中火烧干。
2
倒少量色拉油，很少，足以沾满锅底即可。戴手套，转动锅底，使油沾满锅底。
3
泡好的大米滤干，倒入锅中，搅拌均匀
4
倒入水，至比米高一厘米，放一点点盐和几滴香油。
5
水开后，搅拌几下，以防粘底
6
不用盖盖子一直保持烧开的状态
7
在水烧开的过程中，将腊肠切好，青菜摘好，洗好。
8
待水快烧到如图状态，将香肠放到饭上
9
盖盖子，关小火，煮约2分钟。
10
期间准备料汁。一勺生抽，少量白糖，几点香油，搅匀
11
喜欢吃锅巴的，用小勺倒点油，沿锅边一点点滑下去。(不要介意这个图，这是我尝试川味香肠版拍的)
12
将调好的料汁尽量均匀倒入米饭。放入青菜，归到一边，打个鸡蛋放中间
13
盖盖子，至蒸汽从气孔如柱喷出1分钟。关火，焖4分钟。
14
如柱喷出
15
开动。
16
喜欢吃锅巴的，记得趁热铲。
