菜鸟版排骨炖土豆
简单
4人份
厨房菜鸟自制菜谱
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 3个八角
- 3个土豆
- 500克排骨
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 10粒冰糖
- 1勺酱油
- 1小勺盐
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜：排骨500克，土豆3个切块加水装盘，八角3个，香叶2片，青椒1个切片，大葱半个切段
2
冷水下锅，加入一些料酒
3
开大火焯水后把浮沫撇出后捞出装盘备用
4
热锅加油，放入冰糖翻炒
5
炒化掉变黄色后加入排骨煸炒
6
加入桂皮八角和姜片
7
加入1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油调味后继续炒
8
加入清水没过排骨，大火烧开后转小火焖25分钟
9
加少量盐。再加土豆和青椒继续焖10-15分钟
10
最后收汁时关火
11
出锅装盘
