蛋花番茄豆腐汤
简单
4人份
要不是手机像素不行，你看到的将是色泽鲜明的汤。亮点在于中间的蛋花，乍一看跟花椰菜似得。
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食材清单
其他
- 豆粉
- 俩个鸡蛋
- 俩勺燕麦片
- 植物油
- 牛奶
- 番茄
- 白菜叶或白菜心
- 豆腐
- 麻油
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐、番茄切成小块。葱白和葱叶分离，切小段。
2
鸡蛋打入碗中，调入豆粉、牛奶，泡好的燕麦片，打散。
3
锅内放少许植物油，待油热后放入鸡蛋，并搅拌，让鸡蛋不要成型。鸡蛋熟后盛入碗内。
4
用锅内余油爆香葱白，放入番茄块。番茄炒出汁后放入水。
5
水开后放入豆腐块、白菜，加少许盐。
6
汤沸腾后放葱花，装盘。
7
将盘内的豆腐、番茄、白菜中间掏个洞，把碗里的鸡蛋花倒扣在洞上，完成。
