仿乳酪酸奶蛋糕
简单
4人份
刚刚出炉的口感像云朵，和芝士乳酪蛋糕一模一样，但是这个是酸奶做的，成本低一点，热量低一点，这是2个6寸配方
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 185克纯甄酸奶
- 30克淡奶油
- 40克玉米淀粉
- 50克低筋面粉
- 60克玉米油
- 6个鸡蛋
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
6个鸡蛋分离蛋清蛋黄
2
盆里放190克酸奶，60克玉米油，30克淡奶油，搅拌均匀后加入40克玉米淀粉，50克低筋面粉，混合均匀后加入6个蛋黄混合到细腻面糊
3
蛋清中分三次加入50克白砂糖，打到小弯钩，然后烤箱倒数第二层放加了水的烤盘，烤箱设置预热5分钟，最后烤的温度设置140度30分钟
4
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中混合，再把蛋黄糊倒入余下蛋白霜中翻拌均匀
5
把蛋糕糊倒入铺好油纸的两个模具中9分满，震出大气泡。放入烤箱，先140度30分钟，然后25分钟后盖锡锡纸，烤好，烤箱设置110度40分钟，焖烤箱10分钟。
6
出炉即可，不用倒扣，刚刚出炉的好吃，云朵口感
