三种口味的玛格丽特饼干（原味、抹茶、可可）
简单
4人份
三种口味的玛格丽特饼干（原味、抹茶、可可）； 方子中糖的量已减到最低，不能再减了，再减就不好吃了，喜欢甜的可增加40克糖粉。 方子中图片的量是菜谱量的两倍，因为是春节量多，按方子双倍的量边拍边做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 200克低筋面粉
- 200克玉米淀粉
- 200克黄油
- 4个熟蛋黄
- 5克抹茶粉
调味品
- 80克糖粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取4个鸡蛋冷水下锅大概煮十分钟，煮熟后取出放冷水中放凉后剥掉蛋壳取其蛋黄；
2
把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末备用；
3
黄油室温软化以后，加入糖粉和盐搅拌均匀；
4
用打蛋器低速打发到颜色稍变浅，呈膨松状；
5
倒入过筛的蛋黄细粉；
6
搅拌均匀。
7
筛入低筋面粉和玉米淀粉，带上手套用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。（如果觉得太干捏不成团可适量加点玉米油，太湿加点低粉）
8
将面团平均分成三份；
9
其中一份加5克的抹茶粉揉均匀，一份加10克可可粉揉均匀，加上原味一共分成了三个面团；分别用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
10
取出冷藏好的面团，大概分成每个13克重的小块，用手揉成圆球放入烤盘中；
11
用大拇指按扁小圆球；按
12
按扁的玛格丽特饼干会出现自然的裂纹；
13
做好的原味玛格丽特饼干，放入预热好的烤箱，170度上下火烤18-20分钟，看到边缘稍微焦黄即可。
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出炉后的原味玛格丽特饼干
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抹茶味的玛格丽特饼干也如此操作；
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可可味的玛格丽特饼干；
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三种口味的玛格丽特饼干。
