电饭锅蛋糕简单版
简单
4人份
今年过年遇上武汉肺炎，大家都不能出门，这个年真无聊！回老家家里没有烤箱，就参考了下厨房里电饭锅蛋糕，做了两次，口感还不错！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2滴白醋
- 4个鸡蛋
- 少许玉米油
- 约130克蛋糕粉(低筋面粉)
肉类
- 100毫升牛奶
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离，由于没有蛋清分离器，建议鸡蛋先敲个小口，准备两个容器，分别轻轻倒出蛋清，蛋黄
2
蛋黄搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，将面粉用细筛分次筛入，搅拌均匀！
3
蛋清加入白醋，细砂糖，轻轻搅拌均匀至白糖化掉，建议用电动打蛋器，这样比较省力点
4
由于在老家没有电动打蛋器，我是纯手工打发的，打至泡沫僵硬呈白色
5
打发好后，取三分之一蛋白，倒入搅拌均匀的蛋黄混合物里，轻轻搅拌均匀，切勿打圈，搅拌好后倒入三分之二蛋白中，轻轻搅拌均匀即可
6
电饭锅预热，锅内均匀涂上玉米油，将搅拌好的液体倒入锅中，抖两下使其均匀贴合电饭锅！我的电饭锅上是有煮蛋糕的按键，点开按键即可！如果电饭锅没有这个功能，不要紧，按煮饭键煮15～20分钟即可！
7
煮好了，可以开吃了
