回锅阳干鱼
简单
4人份
从腌鱼开始，一步一步的得到美味～虽然时间跨度长一点。但其实很简单～
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺芝麻
- 20粒花椒
- 5瓣大蒜
海鲜
- 2条鲫鱼
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 20克盐
- 3克糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼让卖鱼的师傅开背，洗干净后放盐和料酒揉搓。
2
揉均匀后，放保鲜袋，放冰箱腌一天一夜。
3
第二天拿出来稍微洗干净后，太阳直晒一个白天。晒到肉薄的地方干了，肉厚的地方里面还有些湿。
4
晒好后，洗干净。锅内倒油，小火煎到焦黄盛出。
5
锅内另倒油，放入蒜末、姜末、花椒炒香。
6
放入之前煎好的鱼，先尝尝鱼的咸味，如果之前腌的不是很咸，可以放一点点生抽提味。放糖、芝麻和自己喜欢的干调料(比如辣椒粉)。
7
起锅，完成！特别好吃，下饭，也可以看电视时当零食拿着啃😁
