素豆腐皮卷
简单
4人份
家乡的豆腐皮指的是北方所谓的油皮、腐竹。小时候，闹市区的街道边，到傍晚就会有卖熟菜的摊子，其中长长的豆腐皮卷一直很受人欢迎。时常，母亲也会在家里做豆腐皮卷，但多数时候馅料都是肉末为主。这一次家里寄了一些豆腐皮，因此正好来回味一下小时候的味道。
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食材清单
其他
- 1/4根白萝卜
- 一大张油豆皮
- 一小根胡萝卜
- 适量豆苗
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油豆皮清水稍作浸泡，待软化后沥干备用
2
胡萝卜、萝卜洗净擦蓉，豆苗洗净备用
3
胡萝卜、萝卜蓉及豆苗中放入少量盐和些许糖，小葱切末拌入
4
在豆皮靠近边缘1/4处，放入馅料，排成一条，不需要太多。将豆腐皮慢慢卷起
5
围成圆圈，蒸锅煮开水，放入蒸笼（或蒸架）蒸10分钟，出笼，切断，即可
