金黄煎河鱼
简单
4人份
非常喜欢吃🐠，煎鱼是需要技术的，所以我想把我研究出来的煎鱼小技巧分享给大家，希望能帮助不会煎鱼的宝宝们
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 河鱼：适量
- 油：适量
- 玉米淀粉：看鱼多少定量
- 白醋：两汤勺
- 盐：适量
- 葱姜：适量
- 蒜苗：一根
- 豆豉：一小把
- 酱油耗油：适量
- 香菜：两根
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，首先处理🐠，把处理好的🐠放点盐跟醋进去腌几分钟，我的鱼是几天前处理好的，因为没有吃完，所以放冷冻了。
2
然后再用清水冲洗一下，放入淀粉，是干淀粉，用手抓均匀，确保每条🐠都有淀粉
3
然后热锅倒油烧热，🐠需要一条一条的放进锅里，这个就要小心了，别烫到自己了，
4
不要大火煎鱼啊🌝，容易糊，用中小🔥或者是小🔥，煎至一面金黄在翻过来煎另外一面，也是煎至金黄，然后放盐，再撒点水使盐融化，再放入切好的葱姜蒜，放酱油耗油，炒均匀即可装盘香喷喷的
5
装盘
6
还煮了个🐠汤，很甜，因为是河里的小鱼，所以没有腥味
