奶奶做的素馅饺子(详解版)
简单
4人份
好吃不过饺子，好吃不过奶奶做的饺子，蔬菜都是爷爷种的，家里的大白菜贼好吃，奶奶做的素馅饺子最好吃。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 1颗(大白菜)白菜
- 适量十三香
- 适量水
- 适量油
- 适量粉条
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将白菜剁碎(剁的时候加点盐)，把剁好的白菜放入盆中加温水浸泡。
2
将白菜捞出，去除水分，攥成球状
3
将粉条烫好，过凉水后剁碎；豆腐蒸好后剁碎，加入葱姜，加入油、十三香。
4
拌匀。盐等和好面后，准备包时再加入。
5
和面。在盆中加入少量的盐用温水冲开，在面粉中缓慢加入充好的盐水，和成絮状。(奶奶说加盐水和面，做出的饺子皮劲道，不容易破)
6
揉面。将和好的面反复揉。揉成光滑的面团
7
将揉好的面团放在盆中醒发5分钟左右(时间没这么严格，多几分钟也没问题)
8
将面团切开，揉成长条，切成剂子，撒上一层面粉，防止粘连
9
擀饺子皮
10
包饺子
11
包好的饺子
12
饺子出锅啦
