四种口味冰淇淋曲奇，制作要点和关键！
过年大家都在纷纷推出自己的甜品礼盒啦，除了各种糖果，颜值超高的饼干类点心也可以稍加包装送人哦~ 韩国私房也流行了好一阵这样多种口味的冰淇淋曲奇~ 配方里可以加入奥利奥、坚果、果干丰富口味哦~ 像极了逼真的冰淇淋球的饼干，好玩新奇，怎么放都不会化掉哦~ 咱们公众号跟着小法吃吃的翻译了一个草莓口味的，教程在这里： https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652211668&idx=1&sn=df26aa4b7186e91171798d74051f07f1&chksm=845841fdb32fc8eb661b8c034a78074bb0044cf62d54c58144ec12a05c45a9a4858ed44cbe1f&scene=21#wechat_redirect 今天这个视频看着可带劲了，教你一次做四款四种口味的冰淇淋曲奇饼干~ 制作要点也清楚明白哦~跟我一起拔草吧♥ https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652212251&idx=1&sn=0fc2199b34f797775257b06f6ed542a1&chksm=84584432b32fcd2494efbe7accab673f24e4a89c568c03908109e95560bb9f891428f92eb317#rd
食材清单
其他
- #冰淇淋挖球器（小号直径4厘米） 约做12个曲奇 烤箱150度15分钟
- #配方（一份量）
- 100g黄油
- 160g低筋面粉
- 一大勺(15g)食用香精 （染色调味） 草莓红、蓝莓紫 香蕉黄、咖啡褐
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
黄油室温软化，用打蛋器打散
加入糖粉继续搅打到颜色稍微变白，不要打得很蓬发
加入草莓口味的食用香精，混合均匀
作者用的食用香精提取物感觉是那种偏浓稠的，既有调味功能，又有染色功能的那种，品牌不知，但感觉咖啡味儿的状态很像咱们之前做咖啡小花曲奇的韩国咖啡酱。
戴手套拌匀按压面糊，可以像整面团一样摔打压搓弄紧实些~
一定要弄成这样的状态才可以哦~用手指搓下来，面糊偏干，能形成一条条小小裂纹，很像冰淇淋上面的自然纹路对不对~~
用冰淇淋挖球器挖出一个个饼干，边缘的去掉，稍微整理整理，烤出来更逼真好看。
扣在烤盘上即可，这样已经很像很像真的冰淇淋球了！
记得饼干之间留出距离哦~
烤箱150度15分钟就好啦~
掰开看起来内部硬硬干干的，颜值极高，不知道味道怎么样，这样的饼干搭配咖啡或者牛奶一起吃会更好哦~
跟着视频再做其他口味：
香蕉味黄色冰淇淋
紫色的蓝莓味
褐色的咖啡味
四种都做好摆在一起很拉风的~
更多教程和灵感在公众号跟着小法吃吃的哦~
