【水果羹】饭后消食妙方：水果煮着吃！
简单
4人份
大家过年一定会吃很多水果，作为年货中的一个大类，水果也有很多新奇吃法，比如把新鲜水果和水果罐头、糯米团子等煮成酸酸甜甜的汤羹，这就是上海传统年夜饭的收尾甜品——水果羹。大鱼大肉之后来一碗，非常解腻，还讨口彩呢。
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食材清单
其他
- #其他
- #糯米圆子
- 150克鲜桃
- 160克水
- 200克糯米粉
- 30克玉米淀粉
- 30克白果冰糖适量、干桂花少许
- 30克红枣
- 80克栗子
- 少许干桂花
- 适量罐头橘子
- 适量罐头菠萝
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉、玉米淀粉中分次加入温水，搅拌均匀，揉搓成糯米团，静置10分钟左右；
2
将糯米团搓成均匀的长条，揪成一个个小剂子，取两个剂子放在两手的掌心，对搓成大小均匀的小圆子；
3
去壳的栗子和白果放入锅中煮到沸腾，到果肉表面变色，中间没有白心时取出备用；
4
桃子去皮后切去内芯，改刀成块状；红枣对剖后去核，切成片状；栗子、糖水菠萝也切成适口大小；
5
锅中加水，水烧开以后加入小圆子，煮到浮起，放入冰糖调味，加入红枣、栗子、白果稍煮，再放入桃子、糖水菠萝和橘子，起锅前加入水淀粉勾薄芡，也可以用藕粉水代替，最后撒干桂花增香。
