酱油八宝鸡，用高压锅这样做特简单！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只三黄鸡
- 1块烤麸
- 1把花生
- 4颗红枣
- 几朵干香菇
- 适量香料调料
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制。三黄鸡洗赶紧，去掉鸡屁股。加盐，葱姜，料酒和老抽酱油涂满全身，按摩入味。
2
配料。香菇泡软洗干净切丁，花生米泡水，烤麸泡软，胡萝卜切丁，红枣洗干净。
3
把腌制用的葱姜和配料都塞进鸡肚子里，加一小勺腌制用的酱汁。用牙签把鸡肚子缝合。
4
锅内放油，放入油炒香葱姜、八角、花椒、白蔻和桂皮。鸡肚子朝下放入锅里，盖上盖子，小火焖煎5分钟，翻面再煎3分钟。
5
加入腌制的汤汁和泡香菇的水，盖上盖子继续焖煮10分钟。
6
加一勺白糖，用勺子把汤汁不断浇在鸡身上，让它入味。
