泰式咖喱牛肉土豆泥
简单
4人份
咖喱就是要浓郁，在春风十里餐厅吃了一次后，久久难忘的味道，秘密就是土豆块变土豆泥
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 一点点西兰花
- 适量咖喱块
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉用冷水浸泡半小时，中途换一次水
2
牛肉切块，用生姜、料酒抓腌15分钟左右，冷水下腌好的牛肉、水沸煮出血沫后捞出。
3
西兰花洗净后在沸水中捞一下后沥出。土豆、胡萝卜切块、洋葱切一下
4
取炖锅、倒入牛肉、红萝卜块、土豆块、洋葱，取咖喱块（喜欢咖喱味可适量多加一点）在碗中到入适量热水基本融化后，浇入炖锅，水量不够可再加一些（基本淹没食材既可），如果怕味道淡，可适量加点盐，时间为慢炖三小时（炖了2.5小时的时候可以加西兰花）
5
点晴之笔来咯：取菜锅，把炖锅肉的食材捞出放入菜锅，一边倒炖锅内的汤汁，一边用菜勺碾压土豆成泥，汤汁慢慢调，防止太稀。这时，土豆就和咖喱完美结合啦。牛肉特别嫩，开吃吧。虽然红萝卜也会遭到无心碾压，但是没关系哦，味道不影响。
