包心菜鸡蛋炒粉丝
简单
4人份
大学的时候经常吃，毕业了就很少吃到地道的温州炒粉丝了，偶尔饭店有也这个，就是感觉太油，所以尝试自己做
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食材清单
其他
- 10克大蒜
- 1个鸡蛋
- 40克胡萝卜
- 60克（温州米粉）米粉
- 适量生抽
- 适量香油
肉类
- 30克瘦肉
蔬菜类
- 100克卷心菜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝提前三个小时用凉水浸泡
2
材料切好备用
3
鸡蛋加少许盐打散，锅内少量油，下鸡蛋炒散
4
鸡蛋炒好，盛出
5
锅内重新放油，把蒜煸香
6
放入肉，煸炒至白色
7
依次放入胡萝卜，白菜炒至断生加入少许盐
8
配料八分熟时加入泡好的粉丝，用筷子快速挑开
9
粉丝变软后加入适量生抽和香油，炒匀
10
最后加入香葱提香和点缀，出锅
11
装盘，搞定
