北非蛋 - 番茄奶酪烘蛋
简单
4人份
其实我对feta一般般...但是它和番茄蘑菇蛋真的好配！（还有和羽衣甘蓝和菠菜也是） 最近加州中午巨热，早上巨冷，吃一个暖暖的北非蛋好幸福～
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食材清单
其他
- 1个（200克）大番茄
- 1个鸡蛋
- 2个蘑菇
- 一小勺黑胡椒
- 一根切碎香草🌿（小茴香/迷迭香/罗勒）（可选）
- 两大勺（30克）番茄酱
- 多放点好吃！feta cheese（没有的话换成马苏里拉/brie，还没有就普通芝士片吧……）
- 推荐搭配法棍🥖或通心粉🍝！
蔬菜类
- 1/4个洋葱
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切丝，平底锅开小火煎至边缘微焦，推到一边
2
蘑菇切片，平底锅煎至微微缩水表面开始变金黄，也推到一边
3
番茄用热水烫一下去皮（这一步可省略，去皮更容易出汁），切小块，转中火翻炒，边炒边用铲子压一压使其快速出汁出沙，和蘑菇洋葱一起
4
继续转小火，加入番茄酱后把蔬菜们摊开，里面打入两个蛋，均匀放上芝士
5
盖锅盖，超小火五分钟，关火，撒入新鲜香草和黑胡椒，用余温再焖一分钟
6
配上烤香的法棍超级好吃！
