创意健身餐：肥牛蔬菜卷
简单
4人份
最近琢磨了很多卷卷菜，先来一个肥牛的，然后再用鸡胸肉试验别的。😜
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1根胡萝卜
- 5克生粉
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒
肉类
- 10片肥牛
蔬菜类
- 1根西芹
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥牛卷拿出来解冻，可以先用水焯，我没用，直接放了一勺料酒去腥。
2
西芹胡萝卜分别切丝备用，西芹需要把筋拔去。
3
我一个手操作不方便，类似这种手法，把西芹的筋去掉，要不吃的时候塞牙，这样处理过的芹菜很爽脆。
4
把牛肉卷摊开，放入切好的胡萝卜丝芹菜丝，卷起来，完成，放入盘子。
5
依次卷好码入盘中，水烧开，将肥牛卷放入蒸锅，盖盖，大火五分钟即可。
6
少许水烧开，加入海盐黑胡椒蚝油调味，最后放入水淀粉（生粉加水，稀的），勾芡
7
将蒸好的肥牛卷从蒸锅里取出，换盘子摆入（因为我没有提前焯水，肉卷会有血水，所以我要换盘子），浇上汁。
8
我最后放了一点裙带菜装饰，还放了一个萝卜花，这步随意，没有也可以。
9
来吧，啊呜一口吃掉，我做好五分钟小朋友光盘。😂😂😂
