“青”(艾草)馒头.
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克水
- 350克中筋面粉
- 5克酵母
- 70克牛奶
- 适量艾草
调味料
- 30克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水和艾草倒入搅拌机搅碎，千万记住不要太碎，搅拌好加入酵母，盐糖牛奶，静止5分钟
2
将酵母水倒入称好中含有面粉搅拌，如果太硬可以加入一点水，如果太湿可加入少许面粉
3
将面粉揉成面团，锅中烧开水，放入揉好的面团发酵，冬天可以加快发酵的时间
4
面粉发酵至2倍大，中间按下去，不回弹就OK了
5
第二次发酵成品
6
上锅蒸15分钟，闷5分钟出锅，太香了
7
实在是太好吃了，一股淡淡的清香味
8
青馒头跟白馒头的区别就是，青本身就粘粘的，能发酵成这样已经很错了，如果更松一点，可以添加泡打粉
