超级下饭的五花肉炒空心菜杆
简单
4人份
记忆中，爸妈很喜欢吃空心菜杆，但我曾经在家时，却一直对这道菜不感冒，甚至不动筷子。 直到这次买了空心菜，自己做了蒜蓉空心菜，和这道五花肉炒空心菜杆，才知道原来看上去这么普通不起眼的菜杆，居然可以这么好吃！！ 老公昨天哀怨地说想吃肉，于是今天在我们逛完二手古董店后，直奔超市买了五花肉。没想到，有了五花肉的空心菜杆，真是好吃的不要不要的。 把食物背后的情感和故事记录下来，将来回看，也是满满的幸福吧！
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食材清单
其他
- 1把空心菜杆
- 2个干辣椒
- 4瓣蒜末
- 少量老抽
- 适量玉米油
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量辣椒粉
- 适量香醋
肉类
- 200g五花肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分好空心菜叶和菜杆，菜杆切小段，泡在清水中洗净，沥干水分。蒜切末，五花肉切小长条。
2
锅热倒少量油，放入五花肉煸炒，煸出部分猪油，盛出五花肉。
3
再倒入少量油，放入蒜末，干辣椒掰成小段，爆香后放入空心菜杆，大火快速翻炒。
4
翻炒一两分钟，放入之前煸炒好的五花肉，加适量盐、香醋、生抽、老抽、辣椒粉和蚝油，继续大火快速翻炒。爱吃辣的可多放辣椒灰。
5
炒至空心菜杆稍微变黄色，关火盛出。Done! 真的是超级下饭啊！和老公一下子就吃光光了～～～
