无油豌豆黄辫花面包（电饭锅版）
简单
4人份
加了蛋奶的面团里，又包进了多多的豌豆黄馅，真是越啃越香。无油的，健康美味。 用电饭锅制作完成。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 16克糖
- 225克高筋面粉
- 30克鸡蛋
- 3克干酵母
- 适量豌豆泥
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作豌豆馅：选无皮豌豆仁，洗干净，加适量的水，在高压煲中蒸软烂，趁热加适量的糖进去。用勺子将豌豆碾碎成泥。也可以做豌豆和绿豆混合的馅，口感也很好。两种豆子一起蒸就行了。今天用的就是豌豆和绿豆的混合馅。
2
发面：豌豆馅以外的所有材料放到一个盆中，和成一个光滑柔软的面团，揉至拓展阶段，放置在温暖的地方发酵。大概一个小时。
3
面团膨胀到两倍大。
4
挤压排气，揉圆，加盖保鲜膜醒发松弛10分钟。擀成1个长方形的面片。
5
上面铺一层厚厚的豌豆馅。
6
两边往中间折，把馅包起来。
7
上下两边再往中间折，三层重叠。
8
擀薄一点。
9
切成三个等宽的条。
10
变成一个辫子。边缘捏紧。
11
将做好型的面包坯放入电饭锅中， 盖好盖子，醒发1个小时。
12
发酵到2-2.5倍大。
13
启动烤蛋糕键，开始烘焙。40分钟结束。此时，面包已经完全熟透。将面包翻面倒扣进电饭锅中，继续烘焙至表皮金黄。
14
完成。
