养生黑米奶酪包
简单
4人份
煮了太多的黑米粥，吃不完，但是不想浪费这么好的食物，不如做到面包里去吧，被浓郁的黑米香气包裹着，觉得特别养生哈哈😃
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食材清单
其他
- 100克奶酪
- 100克水
- 22克新鲜酵母
- 300克煮好的黑米粥
- 300克黑米
- 30克罗汉果糖(代糖)
- 30克黄油
- 30克黄金亚麻籽粉
- 30克黑芝麻粉
- 500克黑米粥
- 50克奶粉
- 540克王后吐司粉
- 6克海盐
- 适量水
- 馅料
- 黑米粥
谷物
- 面包材料
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米提前浸泡2小时，煮好后备用，我这次水比较少，所以比较浓稠，刚好适合包馅。
2
面包所有材料混合，除黄油外。
3
加入黄油后揉好的面团，不需要出手套模，注意水的添加，面粉的吸水量及黑米粥的浓稠不同，需水量要适量调整揉好的面团室温26度左右发酵30分钟左右。
4
发酵好的面团，有两倍大小，中间用手指戳孔不塌陷。
5
将面团分成8小份，简单整形滚圆，备用。
6
混合好黑米馅料
7
将面团杆成面皮，不用太薄了，包入黑米奶酪馅。
8
收口状态
9
将收口的一面朝下，放入烤盘，继续发酵15分钟，1.5倍大左右。
10
放入预热好的烤箱180度40分钟
11
烤好后掰开看看，真的好好吃。
12
这款没有包馅，切开后看看组织。
13
面包刚出炉的时候特别好吃吖～
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女儿的小手
