🔥辣炒花蛤🔥
简单
4人份
辣炒花蛤绝对是夜宵下酒很好的选择，当然不是之一！毕竟还有小龙虾🦞！ 哈哈 记得以前有一次夜宵很想吃花蛤辣炒年糕，第二天晚上十点半就自己在家给安排上了。 吃夜宵一定要偷偷摸摸的，才不会长肉也香。现在已经不爱吃夜宵了，但不影响我吃辣炒花蛤，爆炒的那种！🔥🔥🔥
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食材清单
其他
- 1-2勺生抽
- 1-2勺蚝油
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1大勺食用油
- 1斤花蛤
- 2-4根小葱
- 3-4根香菜
- 3-4瓣蒜
- 7-8个干辣椒
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料全部洗净，鲜辣椒切圈，干辣椒切段泡5-6分钟捞出，蒜拍碎切末，姜切丝。
2
买回来的花蛤温水加盐加油，用筷子稍微搅动一下，3小时左右基本能吐干净，中途可以换一次水重复操作一次。吐好沙子之后一颗颗洗干净沥干水备用
3
起锅烧油，油热放入葱姜蒜和干辣椒，快速翻炒10s，倒入花蛤，大火翻炒1-2分钟，滋水。
4
等花蛤开壳，全部开完壳后加入蚝油和生抽。1小勺红薯淀粉兑点水倒入锅中，翻炒均匀，关火，将香菜和小葱放入锅中翻炒均匀。
5
拿一个你喜欢的盘子，出锅装盘。
6
按照惯例，第一口花蛤，给你嗦一口汤汁！干的漂亮！🤪🤪🤪
