步骤超简单的自制剁辣椒～
简单
4人份
作为无辣不欢的湖南人，怎么能少了它呢～ 拌面、凉拌菜、炒菜的时候放一点，敲香的，有没有～
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食材清单
其他
- 100g姜
- 200g蒜
- 3斤辣椒
- 50g豆豉
- 适量植物油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将辣椒、姜、蒜洗干净晾干水份；
2
（我用的是1000克朝天椒，和500克红线椒，这样做出来的辣椒酱，不会过辣～）
3
2.将辣椒、姜、蒜切碎备用；
4
（大家也可以用搅拌机哈😊，更加方便～如果自己切辣椒，一定戴手套哟，不然太辣啦～）
5
3.将切好的辣椒、姜、蒜放入大一点的容器里面，再加入豆豉、以及适量的盐（新手们可以少量多次的加，尝尝味道）；
6
4.腌制1-2个小时后，装入干净的玻璃瓶中，并往辣椒酱里倒入植物油，直至瓶里没有气泡，并将辣椒覆盖住，然后，就完工啦～
