地道柠檬鸭

简单 4人份

海龟人士强烈要求我做一个他最爱吃的地道广西菜。我只能硬着头皮上了。结果发现味道出奇的好!反正我觉得比桂小厨和王府牛杂的好吃!关键自己做的放心啊!鸭子好,用料也放心! 我不太爱吃高峰柠檬鸭,我比较爱吃这种柠檬捞鸭,酸酸甜甜。 为了自己不要忘记怎么做。我还是写个方子记录一下,也顺便传扬一下广西菜。

地道柠檬鸭
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15个左右酸荞头
  • 1勺耗油
  • 2个小米辣
  • 2个腌制柠檬
  • 30克左右(根据个人口味调配)糖
  • 5个酸辣椒
  • 5勺生抽
  • 6片酸姜
  • 半个新鲜柠檬
  • 半只鸭
  • 若干(可无)白芝麻
  • 若干夹篓
  • 若干紫苏
  • 若干香油
蔬菜类
  • 若干葱花
  • 若干香菜
调味料
  • 若干盐

营养成分

热量

242.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

10.0 克

19.0 克

280.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

首先煮熟整只鸭子。然后扛成块,我买的鸭子有5-6斤重,砍起来真的手很酸。

2

如何煮鸭子这个就不详细介绍了,之后我会发个方子详细说怎么煮肉才好吃,煮鸭子其实是一个技术活啊……

3

腌制的柠檬2颗入籽切碎,挤入半个新鲜柠檬汁,倒入酱油耗油白糖,弄均了,静置一会儿。糖看个人喜好。

4

酸姜,酸辣椒,小米辣,紫苏,夹篓切成想要的大小。看个人喜好。

5

热锅放点水烧开,放入砍好的鸭子。

6

小火煮。放入步骤二和步骤三的用料。不停凉拌均匀。煮个5分钟左右。

7

试一下,不够咸加盐太咸了就加糖,这个不用我说了哈~~

8

准备起锅,加香菜,葱花,白芝麻,香油凉拌均匀。

9

搞定!是不是特别诱人!个人觉得比桂小厨好吃多了~

10

如果有炒花生可以好吃哦!!哈哈哈

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