不用炸的手撕牛肉
简单
4人份
最近常带孩子去登山，要准备一些路餐，牛肉是必备补充能量的食物，何不做一些便于存放和携带的牛肉干，于是就琢磨做起了手撕牛肉，为了健康少油，不用油炸的简易做法，老公和孩子都说好吃，平时可以做来当零食或下酒菜。
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1罐啤酒
- 3个八角
- 4勺生抽
- 5片香叶
- 少许油
- 少许花椒
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里烧开水，放入牛肉焯水一分钟，洗净，备好葱姜香料。
2
牛肉顺着纹路切1厘米宽4厘米长的条形。
3
取姜片葱段均匀铺入电饭锅底，码入切好的牛肉，加入香料（八角、花椒、香叶、桂皮），生抽，白糖，倒入啤酒。
4
电饭锅开启煮饭模式，煮好后用筷子搅一下让牛肉均匀沾上锅底的料汁，然后把牛肉夹出来。
5
平底锅开小火，放入少许油，加入煮好的牛肉，小火双面煎香变色即可关火。
6
撒入孜然粉、辣椒粉（不喜辣可以不加)、白芝麻，颠一颠锅混合拌匀，出锅装盘。
