薯仔栗子焖牛仔粒
简单
4人份
我最爱吃薯仔和栗子。
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食材清单
其他
- 一汤匙料酒
- 半条小辣椒
- 栗子
- 牛仔粒
- 蒜头
- 薯仔
- 蚝油
- 麻油
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 盐
- 酱油
- 黄冰糖
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新西兰入口半肥瘦牛仔粒、用少许生粉、盐、少许砂糖、少许油、酱油、蚝油腌制2小时以上。
2
薯仔切大块。栗子躯壳剥皮待用。
3
把腌制过的牛仔粒洗干净、晾干水分，锅里不要油、清煎牛仔粒，因为是半肥瘦、所以会煎出许多牛油。煎至牛仔粒5成熟起锅待用。
4
不要洗锅，下蒜头，用煎牛仔粒剩下的牛油翻炒栗子至表面变色。
5
下小辣椒，薯仔和牛仔粒，继续翻炒几秒至所有食材兜匀。盛入小瓦煲、加热水大火煮滚。
6
下黄冰糖，煮融后小火焖半小时。
7
少许酱油、蚝油、绍酒混合、倒入锅中、继续焖10分钟。起锅前下少许麻油和葱花即可。
