销魂红烧五花肉

简单 4人份
销魂红烧五花肉
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食材清单

其他
  • 八角
  • 勺料酒
  • 勺生抽
  • 干辣椒
  • 根葱段
  • 花椒
  • 香叶
肉类
  • 克五花肉
蔬菜类
  • 片姜
调味料
  • 老冰糖

营养成分

热量

649.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

7.0 克

糖

8.0 克

钠

294.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备如图所示备料：葱段，姜片、干辣椒、八角、香叶、花椒，老冰糖。干香菇几朵泡发、新鲜五花肉切成你想要的样子

步骤 1
2

起锅开火，冷水下五花肉，加点料酒

步骤 2
3

煮出浮沫撇去浮末

步骤 3
4

捞出五花肉沥干水分备用

步骤 4
5

起锅烧油下葱段、姜片先炒一下

步骤 5
6

继续加其他大料：干辣椒、花椒、八角、香叶一起翻炒出香味

步骤 6
7

加入五花肉煸炒

步骤 7
8

煸至微黄捞出大料和五花肉

步骤 8
9

平底锅一点油，下老冰糖小火慢慢融化

步骤 9
10

熬制成枣红色

步骤 10
11

把大料和五花肉全部倒入锅内翻动上糖色

步骤 11
12

加入清水和香菇水淹没食材

步骤 12
13

盖上锅盖大火煮开转小火慢炖一小时

步骤 13
14

大火收汁，铲子不时翻动一下

步骤 14
15

摆盘出锅

步骤 15
16

撒上葱花即可享用美味啦！

步骤 16

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