销魂红烧五花肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 勺料酒
- 勺生抽
- 干辣椒
- 根葱段
- 花椒
- 香叶
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 老冰糖
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备如图所示备料：葱段，姜片、干辣椒、八角、香叶、花椒，老冰糖。干香菇几朵泡发、新鲜五花肉切成你想要的样子
2
起锅开火，冷水下五花肉，加点料酒
3
煮出浮沫撇去浮末
4
捞出五花肉沥干水分备用
5
起锅烧油下葱段、姜片先炒一下
6
继续加其他大料：干辣椒、花椒、八角、香叶一起翻炒出香味
7
加入五花肉煸炒
8
煸至微黄捞出大料和五花肉
9
平底锅一点油，下老冰糖小火慢慢融化
10
熬制成枣红色
11
把大料和五花肉全部倒入锅内翻动上糖色
12
加入清水和香菇水淹没食材
13
盖上锅盖大火煮开转小火慢炖一小时
14
大火收汁，铲子不时翻动一下
15
摆盘出锅
16
撒上葱花即可享用美味啦！
