超级下饭的萝卜牛腩煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根萝卜
- 3-4勺老抽
- 3-4勺蚝油
- 4-5勺生抽
- 500克牛腩
- 个八角
- 个干辣椒
- 个洋葱头
- 块桂皮
- 片香叶
- 瓣蒜
- 粒花椒
蔬菜类
- 片姜
- 若干香菜
调味品
- 2茶匙糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱头、蒜拍一下，姜切片，备用
2
准备好干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒
3
我买的这个是熟的牛腩，这种好处就是不用焖太久。如果是生的牛腩，要先热水煮一下，再捞起备用。
4
先大火把锅烧热，放油后把蒜、姜、洋葱头，爆香。
5
把牛腩、干辣椒放进去，再加一些水，水要浸过牛腩。同时，加生抽、老抽、蚝油，2茶匙糖。
6
花椒、八角、香叶、桂皮也加进去。如果不是熟的牛腩，需要小火先焖45分钟左右，把牛腩焖软。
7
加进萝卜，锅里的汤汁要差不多浸过萝卜，然后中小火焖25-30分钟。如果筷子能比较容易插进萝卜，就是可以了。试一下味道，如果咸度ok,就可以不放盐。
8
太香了，牛腩和萝卜都很入味，非常下饭。
