砂锅鱼头豆腐煲--张亮砂锅三文鱼头改良版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块豆腐
- 1头大蒜
- 2勺料酒
- 3勺生抽
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺海鲜酱
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头切块，用料酒，生抽，老抽，耗油，姜片和水淀粉腌制至少20分钟，越久越好啊，腌制的味道要重一点，因为焖锅主要靠鱼里流出来的味道。
2
热锅炒蒜，蒜不用切片，尽量多一点。
3
洋葱切块加进蒜里一起炒香。
4
把豆腐切块放在蒜和洋葱上。
5
把腌好的鱼头码在豆腐上。
6
小碗里放一点料酒，生抽，糖，耗油，海鲜酱和水淀粉，拌匀，浇在鱼头上。
7
撒上葱段，可以放一点干辣椒，中火焖煮十五分钟。
