网红改良版淡黄金炒饭
简单
4人份
妈妈系列之网红菜家常改良版，因为懒得把蛋黄蛋白分开，所以便淡黄色。而且有绿色蔬菜点缀，也更健康。
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食材清单
其他
- 100克豌豆
- 1勺橄榄油
- 2个鸡蛋
- 3碗（看需求）米饭
- 少许鸡精（可选）
蔬菜类
- 2根葱
调味品
- 少许白胡椒粉（可选）
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，葱切小段做葱花。
2
【重点】饭最好温热，适合拌鸡蛋着色。
3
为了少油，豌豆先煮熟，焯水捞出
4
温热的饭加入少许橄榄油抓匀
5
两个鸡蛋打匀后倒入饭中
6
拌匀，因为没有将蛋黄蛋白分开，所以只是淡黄色。如果想要颜色正，分开蛋黄来拌饭
7
锅中加入油烧红
8
先炒豌豆
9
加入葱段翻炒
10
加入米饭翻炒
11
炒匀，用锅铲分开米饭，让豌豆均匀分散
12
均匀撒盐，不加水，不然炒饭不够分明
13
加入鸡精，可不加
14
白胡椒调味
15
盐味适中就可以出锅啦！这次旁边配上红酒炖牛肉做主菜。中西结合哦！
