家常炖肉(独家秘方)
简单
4人份
今天来上一道非常解馋的美食 炖肉 鲜香可口 营养丰富
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食材清单
其他
- 1个料包
- 1小块块冰糖
- 1瓶啤酒
- 3勺料酒
- 4-5斤梅花肉
- 若干个干辣椒
- 适量山楂陈皮
- 适量生抽
蔬菜
- 1-2勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 1根葱
- 若干片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切块凉水浸泡一夜 清洗干净的肉块凉水下锅去掉脏沫子备用
2
配料:葱姜 香叶 料包(豆蔻 沙姜 桂皮 砂仁 花椒 大料）这是自配的 超市买现成的也可以
3
起锅倒油 放入葱姜 调料加上1勺郫县豆瓣酱煸炒 倒入肉块 料酒 生抽继续翻炒
4
另起一个锅 倒油 放入冰糖炒化（上糖色）倒入肉锅中
5
摆放均匀后 倒入啤酒 没过肉块 盖上盖子发火炖 开锅后改为小火 大约时间40分钟
6
肉块用筷子能插透就熟了 顺便放了几个煮熟的鸡蛋（全凭个人爱好）
