倭瓜烧豆丹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1条嫩倭瓜
- 一勺凉拌酱油
- 一勺料酒
- 一勺蒸鱼鼓汁
- 一勺蚝油
- 一把辣椒干
- 一袋豆丹
蔬菜
- 两大勺蒜蓉
- 若干小葱
蔬菜类
- 若干姜丝
调味品
- 两勺糖
- 若干白胡椒粉
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把解冻的豆丹挤干，汤留着待会儿用，开大火，把葱，姜丝，蒜蓉，花椒，辣椒干放入油锅爆炒，再加入豆丹，翻炒后加入盐，胡椒粉，料酒，糖，炒入味盛出。
2
倭瓜切滚刀片，生姜切丝，开大火，油，葱，姜丝，蒜蓉，辣椒干倒入锅内一起翻炒，倭瓜表面炒软后倒入热水，再倒入豆丹汤，水面高度不超过倭瓜，加入一大勺盐，中火关盖闷，三四分钟后倒入豆丹一起闷，十分钟开盖，加入酱油，蚝油，蒸鱼鼓汁，糖，翻匀关盖闷五分钟就可以盛出来了。
