陕西孜然炒肉
简单
4人份
孜然炒肉在陕西的吃法来说，可以夹饼、夹馒头、也是拌米饭的下饭菜，只要饭桌子上有这道菜，绝对不可能剩白饭！
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食材清单
其他
- 孜然粉
- 尖辣椒
- 瑶柱
- 生抽
- 白芝麻
- 辣椒面
肉类
- 鸡胸肉
蔬菜类
- 生姜丝
调味料
- 盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉可以选择牛肉或者鸡胸肉，放入姜丝、料酒、生抽腌20分钟。瑶柱需提前泡发2小时备用。
2
尖辣椒切小圈，泡发好的瑶柱撕成小丝备用。
3
国内倒入油，要比平时炒菜的油多一些哦~将腌好的肉连姜丝一起入油锅爆炒，肉会有一些出水，差不多收干后，倒入切好的辣椒圈和瑶柱，继续翻炒2分钟。（这一步我拍少了，就文字写吧）
4
出锅前，根据自己口味放入适量的盐、孜然粉、干辣椒面、白芝麻，搅拌均匀即可出锅。
5
陕西本身的孜然炒肉是不放瑶柱的，但是为了味道更佳鲜美，我自己加了，家里没有的话也可以省略。
6
夹饼吃！！！咸鲜辣！！我可以吃仨饼！流口水！
