麻辣卤鸡头
简单
4人份
比买的好吃多了 我做的时候放了点中药，没火锅料也可以
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食材清单
其他
- 2000克鸡头
- 2个八角
- 40克豆瓣酱
- 70克甜面酱
- 一小把麻椒
- 小半勺胡椒
- 适量味精
- 适量小荤香
- 适量料酒
- 适量辣椒
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 两小块桂皮
调味料
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡头洗静
2
凉水下锅，煮一下捞出，用凉水洗一下，放到筐里控水
3
油炸，滚油炸至微微上色就好了
4
锅里放少许油，小火
5
甜面酱.
6
豆瓣酱
7
小荤香
8
桂皮
9
麻椒
10
八角
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姜放进入炒出香味，把鸡头放到锅里中火炒至3-5分钟，加水（炒的时候加点料酒）
12
滚水，大火5分钟改小火，加酱油和盐，胡椒粉，在烧大约20分钟，放味精起锅，在泡1小时哦，就可以老捞出吃了
13
人间
14
美味
