前几天去肯德基吃东西,剩下了一包番茄酱,突发奇想自己做垃圾食品,花费鸡胸肉一块(6元)+鸡蛋一个(1.5元)+各种调味料(价格忽略不计)
423.0 卡
25.0 克
20.0 克
98.0 克
4.0 克
18.0 克
336.0 毫克
C,B
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
葱姜蒜切好,鸡胸肉洗净剁碎
肉末里加一勺十三香(平时喝汤汤勺)
半小勺盐(蓝色的小勺一勺1g左右)
1小勺鸡精
3勺料酒
半勺生抽
适量黑胡椒
5小勺淀粉,抓匀
加入葱姜蒜,腌制半小时以上
(爱吃辣碎了两根小米椒,不吃辣的不用管)
将腌制好的肉末中的葱姜蒜挑出(别扔,一会儿能用上),剩下肉末放入保鲜袋里压平,放入冰箱冷冻变硬
冷冻的时候准备要挂的面糊。一个鸡蛋,加小半勺盐
少量椒盐
4勺面粉
3小勺淀粉
加适量清水,不要太稀挂不住,视频里差不多(稀了就加点面粉)
倒油,加入肉末里挑出来的葱姜蒜,炸至冒泡说明油温够了,调小火
取出冻好的肉末,切成小块,裹上面糊
扔锅里
(葱姜蒜适时捞出)炸至金黄捞起
重新下锅复炸
捞出沥油,盘子底下放吸油纸,摆盘