一人餐之上校鸡块(鸡胸肉)

简单 4人份

前几天去肯德基吃东西,剩下了一包番茄酱,突发奇想自己做垃圾食品,花费鸡胸肉一块(6元)+鸡蛋一个(1.5元)+各种调味料(价格忽略不计)

一人餐之上校鸡块(鸡胸肉)
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食材清单

其他
  • 1勺十三香
  • 1勺鸡精
  • 2根小米椒(可选)
  • 3勺料酒
  • 5勺面粉
  • 半勺生抽
  • 适量淀粉
  • 适量黑胡椒
肉类
  • 1块鸡胸肉
蔬菜类
  • 适量葱姜蒜
调味料
  • 适量椒盐
  • 适量盐

营养成分

热量

423.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

4.0 克

18.0 克

336.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

葱姜蒜切好,鸡胸肉洗净剁碎

步骤 1
2

肉末里加一勺十三香(平时喝汤汤勺)

步骤 2
3

半小勺盐(蓝色的小勺一勺1g左右)

步骤 3
4

1小勺鸡精

步骤 4
5

3勺料酒

步骤 5
6

半勺生抽

步骤 6
7

适量黑胡椒

步骤 7
8

5小勺淀粉,抓匀

步骤 8
9

加入葱姜蒜,腌制半小时以上

步骤 9
10

(爱吃辣碎了两根小米椒,不吃辣的不用管)

步骤 10
11

将腌制好的肉末中的葱姜蒜挑出(别扔,一会儿能用上),剩下肉末放入保鲜袋里压平,放入冰箱冷冻变硬

步骤 11
12

冷冻的时候准备要挂的面糊。一个鸡蛋,加小半勺盐

步骤 12
13

少量椒盐

步骤 13
14

4勺面粉

步骤 14
15

3小勺淀粉

步骤 15
16

加适量清水,不要太稀挂不住,视频里差不多(稀了就加点面粉)

步骤 16
17

倒油,加入肉末里挑出来的葱姜蒜,炸至冒泡说明油温够了,调小火

步骤 17
18

取出冻好的肉末,切成小块,裹上面糊

步骤 18
19

扔锅里

步骤 19
20

(葱姜蒜适时捞出)炸至金黄捞起

步骤 20
21

重新下锅复炸

步骤 21
22

捞出沥油,盘子底下放吸油纸,摆盘

步骤 22

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