竹炭天然酵母面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克水
- 1小茶匙竹炭粉
- 200克高筋面粉
- 80克酵母种
调味料
- 15克糖
- 4克盐
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用搅拌器或是用手揉所有材料到完全阶段
2
包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）
3
分割8份，排气，滚圆后，休息30分钟
4
整形到圆形，进行最后发酵50-90分钟或是2倍大为止
5
用剪刀剪出十字形，蒸气烤，240度，10-15分钟
