米饭杀手之榄菜肉沫炒豇豆
简单
4人份
记得小时候不太能吃辣时，家里冰箱里总是常备一瓶橄榄菜，吃米饭、馒头的绝配。后来，知道啦广东人会用橄榄菜烧各种菜肴。今天，试做了下传统榄菜肉沫炒豇豆，怎么说呢？惊艳！清香、口感丰富、停不下嘴！
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食材清单
其他
- 250克豇豆
- 4个青红小尖椒
- 50克猪肉馅
- 少许料酒
- 少许橄榄菜
- 少许油
- 少许蚝油
- 少许鸡精
调味品
- 少许克糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豇豆去丝洗净焯水，切小小块备用
2
猪肉馅放料酒、蚝油腌制。
3
红绿小尖椒切碎备用。
4
热锅宽油，下猪肉馅煸炒至变色，下豇豆、榄菜、少许蚝油继续一起煸炒。大概炒三分钟，要保证豆角炒熟但是又不会炒老的样子。下少许糖，盐视情况。
5
起锅装盘。将红绿小尖椒撒上。（小尖椒能让菜的口感更丰富，看起来也漂亮撒）
