肉末蒜泥烤🍆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个茄子
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 一丢丢料酒
- 一丢丢白胡椒
- 一丢丢蒜苗
- 适量孜然粉
- 适量熟芝麻
- 适量玉米油
- 适量蒜泥
肉类
- 适量肉末
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🍆洗净擦干水分（没有锡纸啦，我铺了两层硅油纸，两边抽出来一部分护住烤盘壁）
2
表面刷油
3
预热好的烤箱200°C上层30分钟（当然最终时间得根据不同烤箱的脾气来定咯！）
4
肉末➕生抽，胡椒粉，料酒腌制一会
5
准备下炒锅啦
6
对了，这是一会的料汁，2勺蚝油2勺生抽（盐和熟芝麻的量看自己喜欢）
7
炒熟炒出油，加入料汁再入味一下
8
烤好的🍆，用刀从中间切开，不要切到底哈
9
🍆嫩出了不少水，可以用小勺舀出来一些，用筷子把茄子肉翻动分离，要是想吃的时候更利索还可以用小刀在中间切几下
10
加入炒好入味的肉末
11
撒上孜然粉，再去烤箱待5分钟
12
最后加入蒜末，蒜苗叶（家里没有小葱了）熟芝麻和孜然粉，吃的时候拌均匀，很美味哟！
