超级下饭秘制红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1小块桂皮
- 250克小排
- 250克梅花肉
- 2勺生抽
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 8片姜
- 半根葱
调味品
- 5颗冰糖
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 准备调料。
2
2. 肉冷水下锅，去血水。
3
3. 焯水后再用开水冲洗一下，把血沫洗干净。
4
4. 热锅凉油，下锅炒冰糖。
5
5. 待冰糖溶化有焦糖香味时，加肉翻炒。
6
6. 加调料一起翻炒，炒至葱蒜等调料散发出香味。
7
7. 加两勺黄豆酱，两勺生抽，一勺老抽，炒至均匀上色加热开水没过肉。
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8. 炖制水蒸发，汤汁比较浓稠，出锅前可加盐调味。（加盐看自己口味，我没有加就觉得味道刚刚好～）
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9. 出锅可以享用啦～
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11
看起来是不是很诱人～
