骨汤罗宋汤
简单
4人份
外面见到的大多数罗宋汤都是以牛肉为底，但是我们家很少做牛腩的，大多数时候都是以排骨或者其他猪骨为底汤，甚至可以用现做肉丸、新鲜鸡肉或者鱼……本来不想写这个菜谱，但是发现下厨房大多数罗宋汤菜谱都是牛腩或者加面粉加番茄酱…所以想记录自己不一样的做法
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2根排骨
- 一个土豆
- 一勺（没有可不放罗宋汤佐料
- 一根胡萝卜
- 一罐（没有可以不放西红柿罐头
- 两个西红柿
- 两根香芹
- 半个包菜（或西兰花、花菜）
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开始没想到写菜谱，所以没拍照。排骨汆水后洗干净放入汤锅，锅里多放水，大火烧开再小火炖。有时间的话可以炖一两小时，没时间的话自行缩短时间。其他基本步骤和你能搜到的罗宋汤菜谱都差不多。洋葱切粒，胡萝卜切丁，土豆切丁，香芹切粒，西红柿切丁，包菜或其他青菜切成适合的大小。锅里放适量油，先把洋葱放入炒至发白，再把西红柿丁倒入炒，最后加入胡萝卜和土豆一起炒，如果是花菜的花也在这一步加入一起炒。然后把炒好的菜倒入排骨汤锅中一起炖。有时间炖一小时，没时间自己看着办，但至少炖到土豆和胡萝卜熟透，然后加入包菜（我是放的烫好的西兰花）和香芹粒。调味，我放的是国外一种罗宋汤佐料，里面有酸奶油成分，加入后汤会变白一些，而且带酸味，我不知道淘宝有没有卖，没有的就不放直接调盐，但是风味和我做的不一样，不知道如果加入适量泡椒水会不会有相似味道？或者加柠檬汁？我没试过，有勇气的可以试试
2
出锅了。配面包
3
还有泡椒和泡姜
